6961d7380dcd42555405e90fb8241da6

Ratatuj dietetyczny: włoskie danie

Spis treści:

  • składniki
  • gotowanie
  • bilans КБЖУ

Składniki:

  • Bakłażan – 2 szt.
  • Cukinia – 2 szt.
  • Pomidory – 6 szt.
  • Tymianek – 0,5 łyżeczki
  • Czosnek – 3 zęby

Do sosu:

  • Papryka czerwona – 2 szt.
  • Pomidor – 3 szt.
  • Cebula – 1 głowica
  • Czosnek – 3 zęby
  • Zieleń bazylii
  • Mozzarella – 50 g.

Technologia gotowania

  • Starać się wziąć warzywa w przybliżeniu tej samej wielkości średnicy.
  • Bakłażany umyć pod bieżącą zimną wodą, odciąć wierzchołki,pokroić kubki o średnicy 0,8 – 1 cm, moczyć w słonej wodzie, aby nie горчили, na pół godziny.
  • Spuścić wodę, bakłażan umyć, wycisnąć.
  • Cukinia i pomidory pokroić kubki.

Do sosu

  • Cebulę obrać z łupin, pokroić na kawałki.
  • Papryki umyć, oczyścić z pestek, posiekać.
  • Pomidory sparzyć, obrać, posiekać.
  • Cebula i papryka prowadził na patelni z niewielką ilością oleju na złoty kolor, pominąć tam pomidory i dusić około 10 minut, ostudzić.
  • W misce miksera umieścić протушенные warzywa, wycisnąć czosnek, wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
  • Sos postawić na ogień i ciepło około 5 minut, dodając tymianek i bazylia do smaku.
  • W formie do pieczenia umieścić, na przemian, bakłażan, cukinia, pomidory i mozzarella, wycisnąć przez prasę ząbek czosnku.
  • Zalać z wierzchu sosem, przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika na 50 minut w 200 stopniach.
  • W razie potrzeby folię usunąć w ciągu 10 minut przed końcem gotowania, aby góra запекся.

Warzywnym ratatouille jest gotowy, trzeba go podawać w postaci ciepła.

Smacznego!

КБЖУ na 100 g produktu:

Białka Tłuszcze Węglowodany Kaloryczność
1,09 0,69 4,83 28,74

Оставить комментарий