072a5eba118e08f39b468e586e5f6c3f

Markowe babeczka: na receptę od Pierre ‘ a Dukana

Spis treści:

  • składniki
  • gotowanie
  • bilans КБЖУ

Składniki

Dla testu:

  • jajko – 4 szt.
  • proszkowy сахарозаменитель, – 4 łyżki
  • otręby owsiane – 4 łyżki. l.
  • otręby pszenne – 2 łyżki. l.
  • skrobia kukurydziana – 2 łyżki. l.
  • drożdże suche – 11 r.
  • mleko odtłuszczone – 160 ml
  • sól – szczypta

Do syropu:

  • woda – 1 szklanka
  • сахарозаменитель waniliowy Canderel – 4 g
  • aromat «Rum» — 2 h .l.

Do bitej śmietany:

  • białko jaja – 2 szt.
  • ser miękki o niskiej zawartości tłuszczu – 200 g.
  • aromat «Wanilia» — 1 łyżeczka
  • сахарозаменитель waniliowy Canderel – 8 r.
  • sól – do smaku

Technologia gotowania

Dla testu:

  • białka oddzielić od żółtek;
  • białka ubić na mocną pianę za pomocą miksera;
  • żółtka utrzyj z сахарозаменителем, następnie dodać wszystkie pozostałe składniki niezbędne do testu;
  • вымесите ciasto i delikatnie dodać bitą w pianę z białek, jeszcze raz wymieszać;
  • gotowe ciasto chochla 4 формочкам. Piec w жарочном szafie do miękkości na średnim ogniu około 20 minut.

Na lukier:

  • wymieszać wszystkie składniki w garnku i podgrzać.

Do przygotowania bitej śmietany:

  • ubić białko w trwałą pianę;
  • twaróg z aromaty i сахарозаменителем starannie rozetrzyj;
  • ostrożnie wprowadź do tej mieszanki bitą białka;
  • wymieszać i przechowywać w lodówce do zastygnięcia.

Gotowe ромовые baby wyjąć delikatnie z formy, polać gorącym syropem.

Przed użyciem ромовые baby ozdobić zamrożone bitą śmietaną.

Smacznego!

КБЖУ na 100 g produktu:

BiałkaTłuszczeWęglowodanyKaloryczność
4,562,496,4566,75