5894566c474a68adb4f43501ce137156

Dietetyczny chleb: zdrowe przepisy

Spis treści:

  • pełnoziarnisty
  • отрубной
  • бездрожжевой
  • małe sztuczki

Opcjonalnie całkowicie rezygnować z świeżego pachnącego chleba! Nawet przy odchudzaniu pieczywo można włączyć do swojej diety praktycznie codziennie, ale przy tym należy wybierać tylko dietetyczne opcje, i ograniczyć porcję.

Można wyróżnić kilka rodzajów pieczywa, które są korzystniejsze dla sylwetki i ciała w ogóle, niż wszyscy biały baton.

Pieczywo pełnoziarniste

  • Takie pieczywo produkowane na bazie mąki pszennej. Jest dobrym źródłem wolnych węglowodanów, i w umiarkowanych ilościach jest dozwolone na diecie dla utraty wagi.
  • Pieczywo pełnoziarniste bogate w błonnik, witaminy E i z grupy b, a także selen, cynk i inne ważne mikroelementy. Takie wypieki poprawia krzesło i pomaga zapewnić normalne funkcjonowanie jelit i żołądka.
  • W nowoczesnych supermarketach znaleźć taki chleb jest bardzo proste, ale w jego składzie będzie obecny część mąki pszennej najwyższej klasy. Jest to konieczne do tego, aby chleb był atrakcyjny i apetyczny wygląd. To nie zaszkodzi odchudzanie, ale należy uważać, aby masa mąka dominował w składzie, a biała – tylko dodawała jej.

Jeśli chcesz chleb w 100% z pełnoziarnistej mąki, można go bardzo łatwo przygotować w warunkach domowych. Ale pamiętaj, że to jest produkt będzie bardzo wilgotne, lepkie i ciężkie. Kolor od ciemno-szarego do brązowego. A jego smak będzie jedynie mgliście przypominał biały chleb pszenny.

Przepis na chleb razowy

  • Pełnoziarnista mąka – 500 g
  • Suche drożdże – 15g
  • Olej słonecznikowy – 2 łyżki. l.
  • Woda – 300 ml
  • Sól – 1 łyżeczka
  • Cukier – 1 łyżeczka

Piec taki chleb lepiej w maszynie do robienia chleba. Tak będzie bardziej soczysty i delikatny w smaku.

Kaloryczność na 100g – około 205 kcal

W każdej diecie podawane jest pieczywo pełnoziarniste. A w angielskiej diety podawane są na śniadanie kromkę chleba.

Отрубной chleb

  • Ten chleb w sklepach może być sprzedawany pod nazwami «doktorski», «leczniczy» lub «отрубной». W jego skład, oprócz mąki, zawiera wystarczającą ilość otrąb (нерастворимой błonnika). Zwykła dieta bogata w fast-foodów i leczonych produktami, zawiera w sobie bardzo mało tego ważnego składnika.
  • Błonnik z otrębów pomaga oczyścić jelita, pobudzają regularne i stabilne krzesło. Ponadto, podczas pęcznienia w żołądku, otręby na długo dają uczucie sytości, tym samym przyczyniając się dłużej nie czuć głodu.
  • Ważne jest, aby nie zapominać, pić wystarczającą ilość wody, w przeciwnym razie otręby będą działać w naszym organizmie nie tak skutecznie.

Możecie sami zrobić chleb z второсортной mąki lub użyj otręby odchudzanie

Przepis отрубного chleba na kefir:

  • Mąka – 3 szklanki
  • Otręby i/lub otręby owsiane – 2 szklanki
  • Jogurt 2,5% — 1,5 szklanki
  • Olej słonecznikowy – 2 łyżki. l.
  • Sól – 1 łyżeczka
  • Sody – 0,5 łyżeczki

Kaloryczność – około 260 kcal

Бездрожжевой chleb

  • Wiele współczesnych badań dowiodły, że drożdże stosowane w produkcji pieczenia, negatywnie wpływają na organizm. Oni utrudniają trawienie, wzmagają apetyt na słodycze i мучному, spowalniają odchudzanie i metabolizm. Z tego powodu od sklep chleba na drożdżach trzeba zrezygnować, preferując domowe ciasta lub wyroby z drożdży.
  • Do odmian бездрожжевого chleba również można przypisać różne placki, pity, tortilli, itp. Ale nie trzeba zapominać sprawdzać skład w każdym produkcie, ponieważ producenci różnie podchodzą do receptury.

W domowych warunkach upiec chleb bez drożdży można chleba na zakwasie, ale jej wykonanie jest dość pracochłonna. Najprostszym rozwiązaniem бездрожжевого chleba – na kefir, przy tym dla największej korzyści trzeba użyć mąki nie tylko najwyższej klasy.

Przepis бездрожжевого chleba na kefir:

  • Mąka pszenna – 1,5 szklanki
  • Mąka pszenna – 1,5 szklanki
  • Jogurt 2,5% — 1,5 szklanki
  • Olej słonecznikowy – 1 łyżka
  • Sól – 1 łyżeczka
  • Miód – 1 łyżeczka

Kaloryczność – około 237 kcal

Jeśli zdecydujesz się gotować zdrowe dietetyczny chleb w domu, można uczynić go jeszcze bardziej smaczny i pachnący.

Dodaj do niego

  • pestki dyni,
  • sezam,
  • zioła,
  • oliwki,
  • oliwki,
  • suszone pomidory itp.

To pomoże zdywersyfikować podstawowe przepisy.

Jako bardziej przydatne podstawy zamiast mąki pszennej nadaje się mąka:

  • owsiana;
  • mąka kukurydziana;
  • żytnia;
  • pełnoziarnista;
  • kasza gryczana;
  • амарантовая.

Nie należy zapominać, że nawet domowy chleb – dość kaloryczna produktu. Jeśli chcesz schudnąć, ogranicza dzienną porcję (20-30g) i nie należy go używać na co dzień.